Ведь, казалось бы, если, как вы утверждаете, на идеях Платона основана вся совр. физика, математика и прочие точные науки, то вам не составит никакого труда отыскать пару-тройку цитат на этот счет

Если рассматривать идеи Платона изолировано, то нет. Но вот на УЧЕНИИ об ИДЕЯ стоит вся современная западная наука. Это методология. Любая теория строится по платонической методике. Развитие понятия до идеи - его метод. Какие тут ещё цитаты нужны? Может всего Платона процитировать?

Все точные науки оперируют своими категориями и терминами. Это, уважаемый, чистый платонизм. Если бы образами и мифами - тогда другое дело. Но все европейские попытки повернуть мышление к мифам и образам все-равно кончаются категорированием идей. От Платона так никуда и не могут уйти.